Pizza á la bolonaise

24.01.2008

La pate pizza:

Ingredient:

Pour la pate:

* 250g farine
* une cuillere du l'huile d'olive
* 2 cuillere du lait
* 20g du levure
* sel
*sucre

Preparation:

* faire fondre la levure dans de l'eau tiède.

* ds une salaadier:mélanger la farine, le sel,l'huile, le lait et le sucre ajouter la levure melanger tous les ingredients bien jusqu'a obtenir une pate homogene.

* il faut couvrir le saladier avec un papier alimentaire.

* La pâte doit doubler de volume, ça prend environ 6-8h heures. Placer à un endroit chaud.

* Etaler la pate et enfouer pendant 10 min

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La sause bolonaise:

Ingredient:

* 250 g de viande hachée
* 2gousses d'ail hachées finement
* 2cuillerées à soupe d'huile d'olive
* 3 tomates pelées et rapé
* oignon
* sel, poivre, cumin
* coriande et persil
* Fromage mozzarilla
* 2 oeufs dur
* olive noir
* 1 tomate en rondelle

Préparation :

* Dans une grande casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, coriande et persil, cumin, Sel, poivre.

* Ajouter ensuite les tomate. Laisser mijoter à feu doux

* Apres étaler la pate, metter la sauce bolonaise, tomate rondelle, fromage, a la fin decorer avec les oeufs rondelle, et olive noir