Feuille brick ورقة البسطيلة

Ingrédients:

* 500g de farine
* Sel
* un peu d'eau tiède (Selon le mélange)

Pour le feuilletage:

* Beurre

* Huile 

:المقادير

  نص كيلو دقيق ابيض *

ملح *

ماء *

:للتوريق

زبدة *

زيت *

Préparation:

* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel.

 
 

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

* Couper la pâte en petites boules, laisser reposer quelque minute et les faire aplatir très fine et faire cuire dans un poêle..

 

:الطريقة

.في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب *

.نقطع العجين كويرات صغيرة بعدما يخلص العجين نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين *

 .نأخد اول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة  كما مبين في الصورة حتى نكمل جميع الكويرات *

.ثم نضعها على مقلاة ساخنة *

Comments

[Maryse & Cocotte]

tbarakallah'lik ! superbe !!

[houda de fes]

salut, ce n'est pas la feuille de brick ca, c'est ce kon appelle "trid". les feuilles de brick ca se prépare avec une pate trop molle et elles sont plus fines.
merci.

[meriam]

tbarek alah alik mashaa alh yadine ghzal

[naweldoigtdore]

MERCI SALMA POUR LES EXPLICATIONS
BISOU

[Mona]

Bonjour Salma,
je n'ai encore jamais osé faire des bricks...mais la dame qui en faisait au marché a arrêté d'en faire...il va falloir m'y mettre...Merci de partager ton savoir et bonne journée !