Ingrédients:
* 150g de Farine
* 350g de semoule de blé
* levure
* sel
* sucre
* l'eau tiède
* jaune d'œuf (pr la dorure)
Préparation:
* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure, sucre.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
* Couper la pâte en3 boules égale, laisser reposer quelque minute.
* Sur un surface bien enfariné. pétrir chaque morceaux pour former 3 long boudins.
* Placer les 3 boudins côte à côte, et souder les bouts ensemble par une pression des doigts, tresser les boudins jusqu'au bout et souder encore la pâte.
* badigeonner avec le jaune d'œuf et laisser lever
* Faire cuire jusqu'à ce que le dessous soit complètement doré.
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