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Top articles

  • Pomme de terre sauté بطاطس مشوية في الفرن

    03 novembre 2013 ( #Salades & Entrées )

    Ingrédients: * Pomme de terre * Coriande et persil * Sel * Huile d'olive * Cumin * Piment doux * Curcuma :المقادير البطاطا * الكزبرة والبقدونس * ملح * زيت الزيتون * الكمون * الفلفل الحلو * الكركم * Préparation: * Faites cuir les pommes de terre dans de...

  • Pain aux grains de nigelle et flacon d’avoine خبز الحبة السوداء والشوفان

    30 décembre 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Ingrédients: * 200g de farine blanc * 300g de semoule fine * 300ml d'eau plus au moin * 20g de levure de boulangerie * 1 càc de sucre * sel * 2càs de grain de nigelle * Flocan d'avoine :المقادير g 300 سميد رقيق سبيسيال * g 200 دقيق ابيض فورص * شوية الملح...

  • Salade de pois chiche سلاطة الحمص

    16 juillet 2012 ( #Salades & Entrées )

    Ingrédients: * 300g de pois chiche * 2 oeufs durs * 2 poivrons rouge * * Huile d'olive * Sel 1 petit oignon rouge * 1 boite de thon * Piquant * Cumin * Vinaigre :المقادير 300g الحمص * 2 بيضة مسلوقة * 2 الفلفل الأحمر * زيت الزيتون * ملح * 1 صغيرة البصل...

  • Poulet farci au persil et coriandre

    22 novembre 2012 ( #Plats Marocaine )

    Ingrédients: * 1 poulet * 4 gousse d'ail * Sel * 1 jus de citron * 1bouquet de persil * 1 bouquet de coriandre * 1 citron confit * 1 boite de champignon * 1 boite d'olive couper rondelles * 1cac de paprika * 1cac de cumin * 1 pincé de zafran * 1cac de...

  • Mousse au chocolat Express!! موس بالشكلاط

    26 décembre 2012 ( #Verrines )

    Ingrédients: * 120g de chocolat * 2 oeufs à température ambiente * 1/2 sachet de vanille * 50g de sucre * 60g de philadelphia * 100ml du lait chaud :المقادير 120 غرام شكلاط * بيضتين * فانيليا * 50 غرام سكر * 60 غرام فيلادلفيا * 100 ميليلتر حليب * Préparation:...

  • Krachel Marocaine قراشل بالجلجلان والنافغ

    29 juillet 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Ingrédients: * 500g de farine * 120g sucre * 1 oeuf * 1 cas de levure * 60ml de l'huile * 200ml de lait * 50g de beurre * 1cac d'anis * 1 cac de sésame * 2cas de fleure d'oranger * 1 pincé de sel : المقادير الطحين الأبيض g500 * ملعقة السمسم او جلجلان...

  • Gâteau aux Danettes

    21 novembre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients: * 5 œufs * 2 levures * 2 Danettes * 200ml de l’huile * 150g de sucre * 400g farine Décoration: * Sauce au chocolat clic ici * Amandes * Danettes Préparation: * Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. * Ajoutez...

  • Tagine aux fèves et artichauts

    30 mars 2011 ( #Tajines )

    Ingrédients: * 1khg de viande * 1 grand oignon * 2 kg d'artichauts * 1kg de fève * 2 gousse d'ails * 1cas de coriandre et persil haché * 1cac de gingembre * 1cac de curcuma * colorant * 1cac de poivre * Sel * 1/5 verre de l'huile Préparation: * Dans une...

  • Fekkas aux vermicelles فقآص شوكولاط فيرمسل ملون

    24 août 2011 ( #Pâtisseries Marocaine )

    Ingrédients * 1kg de farine selon le mélange * 1pincé sel * 1verre de l’huile * 2verre de sucre * 2 levure * 7 œufs * 1 une paquet de vermicelle coloré :المكونات 1kg خليط الدقيق * شوية الملح * 1 كوب من زيت * 1 كوب ماء زهر * 2 كوب سكر * 2 خميرة * 6 بيضات...

  • Flan au Chocolat فلان بالكاكاو

    02 octobre 2012 ( #Flans )

    Ingrédients: * 3 oeufs * 1 boite de lait concentré sucré * la méme boite remplie de lait 1/2 écreme * 100g de sucre pour caramel * 30g de cacao * 2càs d'eau :المقادير 3 بيضات علبة الحليب المركز المحلى نفس علبة مملؤة بالحليب العادي السكر 100g الكاكاو g...

  • Foies En Sauce كبدة مشرملة

    21 octobre 2012 ( #Plats Marocaine )

    Ingrédients: * 500g de foie de veau * 3 gousses d'ail * Coriandre et persil haché * 5cas d'huile * 1cac de cumin * 2cac de paprika * 1cac de gingembre *1/2cac de poivre * sel المقاديـــــر غ من كبد البقر 500 * بصلة كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة جدا * فص...

  • Cigares aux amandes سيجار باللوز

    15 septembre 2009 ( #Pâtisseries Marocaine )

    Ingrédients: * 500g d’amande * 1cac de cannelle * 50g de beurre * 120g de sucre * 2cas de fleure d’oranger * miel * Feuille de brick :المقادير 500 لوز * 1 ملعقة صغيرة قرفة * زبدة 50 * 120 السكر * 2 معالق ماء الزهر * عسل * ورقة بسطيلة * Préparation: *...

  • Confiture d'orange et fraise

    23 mars 2011 ( #Confitures & Compotes )

    Ingrédients: * 2 orange * 1 citron * 3 fraises * sucre selon le goût Préparation : * Éplucher les oranges, le citron et les couper en petit morceaux. * Dans un casserole mettre les petits tranches de fruits, les fraises le sucre et laisser macérer. *...

  • Brioche marbré N° 2

    21 avril 2012 ( #Pains & Viennoiseries )

    Recette tiré Cuisinesouhila Ingrédients: Pour la pâte au chocolat: * 50g chocolat noir * 20gde beurre * 20g de farine * 10g de cacao en poudre * 5g de maïzena * 60ml de lait * 20g de sucre en poudre * 1 oeuf Poolish: * 100ml d'eau * 100ml de farine *...

  • Mini pastilla au seffa

    09 mai 2012 ( #Plats Marocaine )

    Ingrédients: * Pâte filo * 1/2 poulet * 300g de Fruits secs ( noix, amande, noix de cajou, noisette) * 1cac de cannelle * 2 cas de sucre * 1/2cac de safran * 1/2cac de poivre * 1/2cac de gingembre * 2cas de persil et coriande haché * 1/2cas de fleur d’oranger...

  • Jus de coings et betterave عصير سفرجل وباربا

    23 juin 2012 ( #Jus )

    Ingrédients: * 500g de coings * 250g de carottes * L'eau * 1 betterave cuite * Sucre المقادير: 500g سفرجل * 250g جزر * ماء * سكر * باربا مسلوقة * Préparation: * Éplucher les coings, carottes. * Râpé-les et faire cuire dans l'eau. * Aprés la cuisson laisser...

  • Brochette de viande et salade de riz

    26 mars 2008 ( #Plats Marocaine )

    Ingredients: * Viande * Riz * Petit pois * Mais * Raisin * Pomme de terre * Betterave * Oignon * sel * l'huile * Vinaigre * Cumin * Paprika * Curry * gingembre * Coriande et persil * Mayonnaise Preparation: * Couper la viande en morceaux, ajouter l'oignon...

  • Cigares au viande haché poivron & carotte سيجار بالكفتة الفلفل والجزر

    05 août 2013 ( #Salades & Entrées )

    Ingrédients: * Feuiles de brick * 1 poivron jaune * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 500g de viande haché * 1 oignon haché * 2 carottes * sel * 1/2càc poivre * 1/2càc cumin * 1/2càc paprika * 4 cs de l’huile d’olive * Coriandre et persil haché :المقادير...

  • Hamburger Coloré هامبرغر بالالوان

    29 octobre 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Ingrédients: * 800g de farine * 70g de beurre * 50g de sucre * 30g de levure de boulangerie * 1cac de levure chimique *300ml plus au moins eau de betterave * 300ml plus au moins eau de pesil * 1 peu de colorant rouge (facultative) :المقادير طحين g 800...

  • Jus citron et orange عصير الحامض والليمون

    31 août 2010 ( #Jus )

    Ingrédients: * 1/2L de jus citrons * 1L de jus d'orange * Sucre selon le goût * 1 vanille :المقادير لتر عصير الحامض * 1l من عصير البرتقال * السكر حسب الذوق * 1 الفانيليا * Préparation: * Dans un mixeur mélanger le jus de citron, orange, sucre, vanille....

  • Tarte aux pommes à la crème طارط التفاح بالكريم

    15 août 2011 ( #Tartes sucrées )

    Ingrédients pour la pâte : * 1 + 1/4 de tasse de farine * 1/2 tasse de beurre * 1 jaune d’oeuf * 1/2 tasse de sucre * 1 cuil a c de levure * 2 cuil a s de lait * 1/4 cuil a c de sel * 1/4 cuil a c de cannelle * 1 cuil a c de zeste de citron المكونات العجين...

  • Spécial Saint Valentin: Briochettes Zébrées à la rose بريوش

    07 février 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Ingrédients: (pour 8 à 10 p)/ Recette de Dans ma modeste cuisine clic ici * 500g de farine * 120g de sucre * 180 ml de lait * 1 oeuf * 75g de beurre ramolli * 20g de levure boulangère fraîche * 1 càs de sirop de rose (ou de l'eau de fleur d'oranger) *...

  • Sirop d'orange سيرو بالليمون

    11 mars 2013 ( #Jus )

    Ingrédients: Un sirop pour imbiber vos gâteaux * 400g de jus d'orange * 400g d'eau * 100g de jus citron * 350g de sucre * Zeste d'orange :المقادير سيرو لسقي جاتو 400ml عصير الليمون * 400ml الماء * 100ml عصير الحامض * 350g سكر * قشر الليمون * Préparation:...

  • Sfenj Marocaine سفنج مغربي

    03 avril 2013 ( #Pains & Viennoiseries )

    Ingredients: Recette tiré de facebook " Fatyma113" * 3 verres de farine (1verre=25cl) * 1 verre de semoule fine * 2 verre d'eau tiède ou le lait + d'eau pour une pâte plus molle * 2 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 càc de levure boulangere * 1 càc...

  • Pizza de poulet au curry بيتزا بالدجاج والكاري

    24 avril 2013 ( #Pizzas - Tartes Salés - Quiches )

    Ingrédients: 2 pizzas * Pâte pizza au lait fermenté Ici Garniture: * 250g Poulet * 2cac de pâte de curry * 1 oignon * 1 poivron rouge piquant * 1 boite de champignon * Sauce tomate ICI * Huile d'olive * Persil et coriandre haché :المقادير :العجين عجينة...

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