Ingrédients:

* 4oeufs

* 400g de farine

* 150g de sucre

* 1 vanille

* 200ml de l’huile

* 200ml de lait

* 1 1/2 sachet de levure

* 100 g de cacao

:المقادير

4 بيضات *

400g الطحين *

150g سكر *

فاني 1 *

200 ml حليب *

200 ml  زيت *

خمارة ونصف *

100g كاكاو *

Préparation:

* Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

* Ajoutez l’huile, le lait,  la vanille mélanger bien.

*Ajouter la farine mélanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* Diviser la préparation et ajouter dans une moitié le cacao.

* Dans un moule beurré et fariné, verser la moitie de la préparation blanche et puis verser la moitie de la préparation de chocolat au dessous.

* Cuire au four chauffé a 180º. Retirer du four, laisser refroidir et démouler.

الطريقة

.نخفق البيض مع السكر بواسطة الطراب الكهربائي *

.نضيف الزيت والحليب والفانيليا ثم نخلط الكل جيدا *

.نضيف الطحين ممزوج بالخميرة ونخلط جيدا لغاية ما نحصل على خليط متجانس *

.نقسم الخليط الى قسمين تم نضيف الكاكاو الى خليط *

.ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشها بالطحين ونسكب الخليطين الابيض الاول ثم الاسود بعدها *

.ندخلها للفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة نخرجها ونتركها تبرد *

Ingrédients :

* 3 de pommes de terre
* 4 œufs
* 1 oignon
*  sel

* poivre
* l'huile d'olive
* 1/2 poivron rouge

* 200g de viande hachée

* 2cas de persil

* huile pour la friture

Préparation :

* Éplucher et découper les pommes de terre en petits dés, les faire frire dans un peu de huile.

* Mettre l’oignon couper en petit dès,  les boulettes de viande hachée dans un poêle huilé, salé poivré et  laisser dorer.

* Verser les pommes de terre et oignon dorer dans un saladier, Ajouter les œufs battus, poivron rouge grillé et couper en petit dès, 2 cas de persil, salés poivré . Mélanger doucement

* Faire cuire à feu doux un côté de la tortilla, une fois le fond bien doré, retourner la tortilla sur une assiette, faire glisser la tortilla, afin de faire dorer l'autre côté.

Ingrédients:

* 2 daurade
* 50g de riz
* 150g de Crevette

* 1 oignon
* l'huile d'olive
* poivron rouge et vert

* 2 cas de persil

* sel
* poivre
* paprika

 
Préparation:

* Faire cuir le riz dans l'eau demi cuisson, égoutté, ajouter

* Couper l'oignon et le poivron rouge et vert en petits dès, les faire dorer dans un poêle huilé, ajouter les fruits de mer le riz et laisser cuire.

* Placer le poisson dans un grand plat allant au four .

* Badigeonner-le avec les épices, farcir avec le mélange.

* Enfournez dans le four à 180°C.

Ingrédients :

       

Préparation :

* Dans un bol mixer les oeufs avec le beurre fondu puis ajouter le cacao et mélanger.

Ingrédients:

La pâte:

* 300g de farine

* 50g de beurre

* 1 jaune d’oeuf

* 1 verre de fleure d’oranger

* 2 cas de l’huile de table

* 2 cas de sucre glace

* 1 pincé sel

:المقادير

دقيق g 300 *

زبدة g 50 *

 1 صفار البيض *

 معلقة ماء آلزهر *

 2معالق من زيت *

 2 معالق السكر البودرة *

 قبصة ملح *

La farce:

* 1/2g d’amande

* 250g de sucre

* 1cas de beurre

* un peu de cannelle et de gomme arabic

:حشو

 اللوز kg 1/2 *

 250g السكر *

 معلقة من الزبدة *

 شوية القرفة *

Préparation:

* Dans un bol mettre tout les ingrédients sauf le fleur d’oranger, sablé tout les ingrédients.

*Ajouter le fleur d’oranger progressivement bien mélanger jusqu’a obtenir une pâte homogène.

* Diviser la pâte en petit boules, les couvrir avec un papier filme et laisser reposer.

* Ebouillantez les amandes et mondez-les, mixer- les avec le sucre, puis ajouter la cannelle, fleur d’oranger, le beurre et bien mélanger jusqu’a obtenir une pâte d’amande homogène.

* À l’aide d’un rouleau étalez une petit boule très très finement (moi j'ai utiliser la machine du pate), disposer un boudin d’amande sur la pâte au milieu, replier la pâte en tirant et enveloppant la farce et soudez en appuyant très fort en donnant une forme de croissant et découper à l’aide d’une roulette à pâtisserie.

* Faire des motifs à l’aide d’un pince “menkach”.

* Déposez les cornes de gazelles sur la plaque du four.

* Laisser sécher toute une nuit et cuire 15 min à four chaud (180°).

:الطريقة

.يقشر اللوز ثم يطحن ، يضاف اليه السكر و يعاد طحنه *

 .تضاف القرفة وملعقة صغيرة زبدة *

.نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب *

 :عجينة التغليف 

 .نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و جيدا ثم نضيف ماء الزهر حتی نحصل علی عجينة لينة *

.تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 د ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة *

 .توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل دآئري *

. تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق *

.تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج*