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30 mai 2009 6 30 /05 /mai /2009 08:00

Ingrédients:


* 4 oeufs
* 1 tomate
* 1cas de persil
* 1/2 courgette
* 1 petit pomme de terre
* quelques olives noire
* 1 petit oignon rouge
* sel, poivre, cumin, paprika
* 1 gousse d'ail
* Huile d'olive
* sucre
* fromage râpé (Parmesan)



Préparation:

* Dans un bol faire casser les oeufs, salé, poivré, ajouter le persil. Battre l'ensemble.

* Les faire cuire dans une poêle anti adhésive.



* Dans une casserole avec un peu d'huile, ajouter le tomate, l'ail, sel, poivre, cumin, paprika un peu de sucre et faire cuire.

* Faire revenir courgette coupé en petits dés, salé, poivré.

* Faire frire le pomme de terre coupé en petits dés.

* Mélanger le courgette, pomme de terre, sauce tomate.



* Étaler l'omelette farcir au mélange et oignon couper en lamelles, les olives dénoyé, saupoudrer au fromage.

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Published by Salma82 - dans Plats de monde
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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 08:35




 

Ingrédients:

* 300g de crevettes
* 300g filet de merlan
* 200g de calamars
* 100g de champignons
* 2 gousses d'ail
* 150g de vermicelle
* 1cac de paprika
* 1/2 cac de poivre
* 1 cac de cumin
* 4 cas de sauce soja
* 1/2 citron confit
* 1 grand oignon
* 150g de fromage
* 3 cas de coriande et persil
* 10 feuille de brick
* 2 cas d'huile d'olive
* beurre fondu

 

:المقادير

 

 

g الروبيان  300 *

g300 غرام سمك ابيض *

g 200 الحبار *

 gالفطر 100 *

 2 فصوص من الثوم *

g 150 الشعيرية *

 1 ملعقة شاي فلفل أحمر *

 الفلفل اسود 1/2 ملعقة *

 1 ملعقة صغيرة كمون *

 4 معالق من صلصة الصويا *

 1/2 ليمون مرقد *

 بصلة كبيرة *

 150 من الجبن *

 3 معالق من الكزبرة والبقدونس *

 10 ورقات فيلو *

 2 معالق زيت الزيتون *

 الزبدة المذابة *

 

 

Préparation:

* Faire chauffer l'huile dans un poêle, faire dorer l'oignon coupé en petits dés.

* Faire cuire les filets de merlan, les calamars avec un peu d'huile.

* Faire chauffer d'eau dans une casserole, porter á l'ébullition, plonger la vermicelle, pendant 4 min. les égoutter.

* Dans une casserole mettre tout les ingrédients, crevettes, vermicelle, poisson, calamars, les épices, sauce soja, citron confit coupé en petits dés, persil et corainde haché. les gousses d'ail râpé, l'oignon dorer.

 
 


* Faire revenir le tout en remuant en quelque minute.

* Beurrer une plaque allez au four, étalez les feuilles de brick badigeonner les de beurre fondu.

* Remplir le milieux avec la farce et remettre par dessus les feuille qui dépassent les bords du plat.

 
 


* Couvrir l'ensemble avec une dernière feuille badigeonner le tout avec le beurre fondu.


* Faire cuire dans le four, jusqu'à ce que la surface soit croustillante.

 

 

.نقطع البصل قطع صغيرة ونحمرها في الزيت *


. نطبخ شرائح سمك والحبار مع قليل من الزيت *

 

. توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم تصفى من الماء وتقطع بسكين أو بمقص *


 في مقلاة نضع كل المكونات، الجمبري او القمرون، والمعكرونة، والسمك ، والحبار، والتوابل وصلصة الصويا والليمون مرقد مقطع** مكعبات البقدونس والثوم المفروم  والبصل


.نخلط الكل ونضعه فوق النار لدقائق * 

 

تخفق البيضتان جيدا وفي صينية الفرن الدائرية المخصصة للبسطيلا، بعد تزييتها نبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الاملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية

 

 يفرش على مساحتها جميعها خليط البسطيلة بعد تبريده تماما تثنى بعد ذلك حواشي الورقات ثم تلصق بالبيض وتغطى البسطيلة*

  تثنى هذه الحواشي من تحت كما يثنى غطاء السرير تحت الفراش ويدهن وجه البسطيلة بمح البيضتين الباقيتين ثم يدهن بقليل من الزبدة المذابة


 بعد إضافة قليل من الزيت في جوانب الصينية لكي لا تلتصق بها، توضع في فرن معتدل لمدة عشرين دقيقة حتى يتورد لونها

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Published by Salma82 - dans Plats Marocaine
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25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 09:36



Ingrédients :

      

       * 2 œufs

       * 200g de farine

       * 100 ml de beurre

       * 100ml de lait

       * 1 levure

       * 80g de cacao

       * 100g de sucre


 



Pour la décoration :

 

 

      * Fraise

      * Crème fraiche monté



Préparation :


      * Mettre les œufs, le sucre, dans le bol. Mélanger  ajouter le beurre, le lait.

 

      


* A jouter la farine mélangée avec la levure. Mélanger jusqu’a l’obtention d’un mélange homogène.

          Beurrer le moule et le saupoudrer  avec le sucre.

 

       

 


       * Fourrer a feu moyen 180º.

      

       * Décorer.


 

 

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Published by Salma82 - dans Tartes sucrées
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 00:00


Ingrédients :

* 100g de farine

* 120g de semoule fine

* 100ml de l'huile

* 50ml de l'eau

* 1 oeuf

* 1 boite de lait concentrer sucré Nestlé

* 1 sachet de levure

* 50g de sucre

 

       

 

Préparation :


* Dans un bol mélanger le lait concentré avec l'eau, ajouter l'oeuf, de l'huille, sucre.



* Puis ajouter la farine tamiser avec la levure el la semoule.

* Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* Beurrer et fariner le moule, y verser.

* Cuire au four chauffé depuis 30 min . Retirer du four laisser refroidir et démouler.

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Published by Salma82 - dans Gâteaux
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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 14:00


Ingrédient :


* 200g de farine
* 200g de semoule fine
* 10g de levure
* sel
* 200ml d'eau plus ou moins

Préparation :

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, le sel.


* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

* Couvrir et laisser jusqu'à doubler le volume.

*  Pétrir la  Pâte former une boule, laisser reposer 5 minute.


* Aplatir les boules (en travaillant avec la farine) en donnant une forme ronde.


* laisser lever faire cuir au four.


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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 11:34
bonjour,

comment ça va,

 

je suis bien lhamdelah sauf que j'ai pas d'internet pr le moment, mon blog m'a énormément manqué, mes amies tous, je suis désoler si je ne vous ai pas ni écris, ni répondu , vous êtes nombreux à m'avoir écris.

 

Bref je vous demande de m'excuser et je vous remercier toutes les personnes qui m'ont laisser des messages, des commentaires, mes  fidèles visiteurs, les blogueuses merciiiiiiiiiiiiiiiiiii.

 

un remerciement spécial pour rosa merci beaucoup rosa pour tous, et pour toutes les filles du forum cuisinesansfrontiere

 

 


 

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Published by Salma82 - dans Blabla
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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 09:15


Ingrédients :

 

       * 300g de semoule

       * 1cas de beurre

       * 50ml de l’huile d’olive

       * 1cac de levure

       * 100ml d’eau

       * 100ml de lait

       * 10 olives noir dénoyé

       * 1 cac d’origan

 


Préparation :

* Dans un saladier mettre la semoule, la levure, sucre, sel, la cuillère de beurre, l'hiule d'olive, sablé la pâte avec les mains.

 


 

* Rajouter le lait, le lait mélangée.

 


 

* Former une boule, l'aplatir un peu mettez l'olive, former un boule.

 


 

* Chauffer la poêle et les saupoudrer de semoule fine, mettre le boule et l'aplatir, le dessus de galette et cuire l’autre face.

 

 


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11 mars 2009 3 11 /03 /mars /2009 10:30

Ingrédients:

* 100g de semoule

* 1 pincé de poivre

* sel

* 100ml de crème fleurette

* 1l de l'ait

Préparation:


* Portez le lait á l'ébulition, ajouter la semoule en remuant.

* laisser cuire pendant 15 minunte, ajouter la crème, laisser cuire pendant 5 sans cesser de mélanger .

* poivrez, salé.

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Published by Salma82 - dans Soupes
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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 12:36

 

Ingrédients:

* 1 oignon
* sel
* 1/2 các  cumin
* 1/2 các poivre
* 1/2 các Paprika
* gingembre
* 1 pincé de colorant
* 2 cás de l'huile d'olive
* persil
* 1 cás de tomate concentré
* 150g de pâtes
* coriandre
* Pâté de poulet

Préparation:

* Dans un cocotte faire revenir les oignons, les épices, tomate concentré, pendant 5 minute

* Ajouter d'eau et porter à l'ébullition.

* Ajouter les pâtes et laisser cuire en remuant.

* Ajouter la coriandre et servir avec une pâté de poulet.

* Saupoudrer le fromage râpé.

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Published by Salma82 - dans Plats Marocaine
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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 20:38

Je souhaite "aïd mawlid nabawi" à tous les musulmans.

Avec tout mes vœux




Je vous laisse avec quelques délices marocaine spécial pour les fêtes:

Crêpe mille trous:



Msmen:



Crêpes aux chocolats:



Cigare aux amandes:


Fekkas aux chocolats:


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Published by Salma82 - dans Blabla
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