Ingrédient:

* 2 grand aubergines
* 3 gousses d'ail
* sel
* huile d'olive
* paprika
* cumin
* vinaigre
* olive

Préparation:

* Couper les aubergines en gros dès.

* faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail.

* les égoutter.

* Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajputer les épices, l'aubergine.

* Écraser les aubergines a l'aide d'un fourchette.

* Ajouter le vinaigre Laisser mijoter (environ 10-15 minutes)

* la salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de poisson.

Recette de

Ingrédients:

- 4 oeufs
- 300 g de fromage frais à tartiner ( type Philadelphia, Leader Price. Allégé possible )
- 125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible )
- 125 ml de lait
- 35 g de farine
- 35 g de maïzena
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1.5 càc d'extrait de vanille liquide
- Le zeste finement râpé d'1/2 citron ( + 1 goutte de jus )

Préparation:

1/ Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule à manqué. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils pâlissent et deviennent mousseux. Ajouter le fromage frais à tartiner, le zeste finement râpé du demi citron, le yahourt nature, le lait et l'extrait de vanille. Fouetter.

2/ Parallèlement, tamiser ensemble la farine, la maïzena, la levure. Les ajouter progressivement au mélange des oeufs en fouettant.

3/ Monter les blancs en neige très ferme avec quelques gouttes de jus de citron ( cela les resserre ). Verser la préparation aux oeufs et fromage frais dans les blancs ( pas l'inverse ) en plusieurs fois, en les incorporant délicatement, avec des mouvements larges, en soulevant bien la pâte à l'aide d'une maryse. Verser dans le moule.

4/ Enfourner à 180°C pendant 50 à 60 minutes. Attention : ne surtout pas ouvrir le four avant les 30 premières minutes de cuisson. Au bout de 30 minutes, couvrir de papier aluminium afin que le gâteau ne brûle pas sur le dessus. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer quelques heures avant de découper et de déguster.

Et oui encore taguée! par :

je me permet de m'en dispenser car je l'ai déjà été! mais je vous remercie d'avoir pensé a moi ça me fait plaisir

Bonne soirée

Cake de pistache et pépites de chocolat

Ingrédient:

Moule de 30cm

* 5 œufs
* 200g de sucre
* 1 verre de lait
* 200g de beurre
* 1 1/2 de levure chimique
* 250g de farine
* 50 g de pistaches
* 3cas d'eau
* 10 gouttes de colorant vert
* Arôme de pistache

Préparation:

* Battez les œufs avec le sucre et ajoutez 3CS d’eau chaude, Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

* Ajoutez le beurre ramolli, le lait, colorant, arôme de pistache, mélanger le tout.

* Mixer 50g de pistaches pr obtenir une poudre assez fine.

*Ajouter la poudre de pistaches, la farine mélanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* Diviser la prépartion et ajouter la pepite de chocolat puis verser l'autres moitié.

Ingrédients :

* 1 daurade de 800g
* persil, coriandre.
* sel, poivre, cumin,
* huile d'olive.
* 1 CAS de beurre
* pomme de terres (demie cuisson)
* carottes (demie cuisson)
* petits pois
* l'ail

Préparation:

* Dans un plat du four étaler un papier aluminium.
* Dans une casserole mélanger beurre, l'huile d'olive, cumin, sel, poivron, Persil et coriandre.
* disposer le pomme de terre et les arroser.

* Disposer daurade et les arrosez aussi farcir avec la pomme de terres et carotte, petits pois et l'ail.

* Arrosez avec la sauce et couvrir avec papier aluminium

* Enfournez dans le four à 180°C pendant 30 min.